Рецепт крем-супа из корня сельдерея с яблоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 685 килокалорийПростой пошаговый рецепт крем-супа из корня сельдерея с яблоком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 685 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКролик 600 гКорень сельдерея 1,5 кгКуриный бульон 1 лРепчатый лук 300 гЧеснок 5 гТимьян 5 гСливки 11% - ные 500 млСемена кориандра 10 гСливочное масло 100 гГорчичное масло 100 млЗеленые яблоки 300 гСалат радиккьо по вкусуОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазделать кролика на порционные кусочки. Затем смешать оливковое масло с солью, перцем, тимьяном и обмазать мясо этой смесью. Выложить кролика в керамическую или глиняную посуду, убрать в разогретую до 200 градусов духовку и томить до готовности (примерно полтора часа, время зависит от возраста кролика, чем моложе — тем меньше времени это займет).Корень сельдерея и лук нарезать небольшими кубиками и обжарить вместе с тимьяном, кориандром и чесноком на смеси сливочного и горчичного масел. Все это нужно делать при небольшой температуре, иначе корень будет немного горчить.Затем залить куриный бульон и варить до готовности овощей. Снять с огня, добавить сливки и пробить все блендером, посолить и поперчить по вкусу.Разложить суп в порционные тарелки, добавить мясо кролика, нарезанное соломкой кислое яблоко, немного радиккьо и сверху пару капель горчичного масла. Пропорции этих ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений.
какой интересный рецепт крем-супа из корня сельдерея с яблоком и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!