Ягненок карри в азиатском стиле

Рецепт ягненка карри в азиатском стиле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 175 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ягненка карри в азиатском стиле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 700 г ягнятины из тазобедренной части
• 400 мл кокосового молока без сахара
• 1 луковица
• 1 лимон
• 3–4 зубчика чеснока
• 4–5 см корня свежего имбиря
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. острой пасты чили
• 1 ч. л. молотой корицы без горки
• 1 ч. л. молотых семян кориандра
• 1–1,5 ч. л. порошка карри
• 1–2 ч. л. куркумы
• оливковое масло
• горсть листьев кинзы
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо нарезать небольшими длинными кусочками, переложить в миску. Для маринада при помощи мелкой терки снять цедру с лимона, имбирь натереть на мелкой терке. Выдавить сок из лимона, смещать с цедрой, пастой чили, сахаром, семенами кориандра, корицей, имбирем. Приправить солью и перцем. Добавить немного оливкового масла. Смешать мясо с маринадом и оставить на 15–20 мин.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать пополам.
3. Раскалить оливковое масло на сковороде, обжарить лук и чеснок, 1–2 мин., сдвинуть на край. Обжарить на той же сковороде мясо, 2 мин. Перемешать лук, чеснок и мясо. Добавить оставшийся маринад. Приправить карри, куркумой, солью и перцем. Залить кокосовым молоком. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 2–3 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!