Рецепт рисового салата с копченым лососем и огурцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктамиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПростой пошаговый рецепт рисового салата с копченым лососем и огурцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 23. Блюдо содержит всего 47 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийИнгредиенты на 4 порции:1,5 стакана риса арборио или другого короткозерного риса3/3, чайной ложки соли2 чайных ложки сахара3 столовых ложки рисового винного уксусатертая цедра 1 лимона2 очищенных от кожицы огурца2 столовых ложки семян кунжута1 столовая ложка растительного масла1 столовая ложка натертого сухого хрена1,5 чайных ложки кунжутного масла250 г копченого филе лосося, порезанного на тонкие полоски4 головки зеленого лукаРецепт пошагового приготовленияДоведите до кипения подсоленную воду, засыпьте в нее рис и готовьте, постоянно помешивая, минут 10-12 до готовности риса.Промойте его, обсушите, выложите в большую стеклянную или эмалированную посуду.Добавьте 1/1, чайной ложки соли, сахар, уксус, цедру лимона и перемешайте все резиновой лопаточкой.Отложите рис до полного охлаждения. Очистите огурцы от кожицы и семян.Нарежьте их тонкими пластинами, отложите минут на 10, предварительно посолив и разместив на сите. На небольшой сковороде обжарьте семена кунжута до коричневого цвета (2-3 минуты на среднем огне).Сразу же пересыпьте семена в какую - либо емкость.Растительное (например, подсолнечное) и кунжутное масла, хрен и половину копченого лосося смешайте с рисом.Разделите рисовую смесь на 4 части (по числу порций) или выложите на одно большое блюдо.Сверху выложите оставшегося лосося, отожмите огурцы от влаги и уложите их сверху.Посыпьте семенами кунжута и колечками зеленого лука для украшения.(Источник: Food)