Рецепт говяжьей печенки в лимонном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 192 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьей печенки в лимонном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 192 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциияйца – 2 шт.салат - латук – 2 кочанапучок укропарастительное масло – 4 ст. л.говяжья печенка – 1 кгсок 2 лимоновпучок зеленого лукасоль, перецРецепт пошагового приготовленияПеченку вымыть, снять верхнюю тонкую пленку. Нарезать небольшими кусками.Всю зелень вымыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон, 4 мин. Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 30 мин.Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, лимонный сок и 2–3 ст. л. бульона от печенки. Положить в сотейник с печенкой салат - латук, перемешать и снять с огня. Влить приготовленный соус, перемешать и разложить по тарелкам.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.