Рецепт баранины томлёной под луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 65 килокалорийБаранина по этому рецепту томятся в натуральном луковом соке, без добавления масла. Мясо получается удивительно нежным и сочным. Ингредиенты на 5 порцийБаранина — 1 кгЛук репчатый — 0,5 кгЗира — 1 ч. л.Кориандр — 1 ч. л.Базилик сухой — 1 ч. л.Соль — по вкусуПерец черный — по вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать на порционные кусочки. Разогреть толстостенную ( лучше чугунную) сковороду. В разогретую сковороду выложить куски мяса, и обжарить в собственном жиру – соку. Перемешайте мясо и обжаривайте на сильном огне до появления светло - золотистой корочки.Зиру, кориандр и базилик растолочь в ступке. Лук порезать полукольцами.Мясо посыпать половиной специй.Сверху разложить нарезанный лук. Посолить, посыпать оставшимися специями. Влить 100 мл. воды и тушить на медленном огне примерно час – полтора.Приятнейшего аппетита!
какой интересный рецепт баранины томлёной под луком и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!