Рецепт бисквитного рулета с антоновкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 134 килокалорийНежный и вкусный бисквитный рулет, печется вместе с яблочной начинкой, быстр в приготовлении из минимального количества продуктов. Ингредиенты на 4 порциияйцо куриное 4 шт.сахар 4 ст. л.мука пшеничная (с горкой) 4 ст. л.разрыхлитель теста 1/1, ч. л.яблоки 4 шт.сахарная пудра 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияЖелтки отделить от белков, взбить с 2 ст. л. сахара в пышную массу. В процессе взбивания желтки побелеют.Белки взбить, в середине взбивания ввести по ложке оставшийся сахар.Муку просеять с разрыхлителем теста и порциями ввести в желтковую массу, перемешать. Затем добавить методом складывания взбитые белки.Сезонные яблоки (антоновка) очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке, отжать лишний сок. Средний вес яблока - не менее 100 г.Противень застелить бумагой для выпечки, на него равномерно выложить подготовленные яблоки, посыпать сахарной пудрой и по желанию корицей, вылить бисквитное тесто, равномерно распределив по всему периметру листа.Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 7 мин. до готовности (проба на сухую лучинку).На стол выложить новый лист бумаги для выпечки, на него выложить готовый бисквит начинкой вниз, быстро и аккуратно снять бумагу для выпечки, временно оставляя ее на поверхности теста, перевернуть бисквит начинкой вверх, свернуть плотно рулетом, охладить, подрезать края и посыпать сахарной пудрой.
Готовила вчера бисквитного рулета с антоновкой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!