Рецепт кацудона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Японская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПопулярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу. Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом). Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порциисвинина — 3 Штукисухари — 1 Стаканперец — 1 Штукамука — 1 Стаканяйцо — 1 Штукасоль — 1 Штукалуковица — 1 Штукалук - порей — 1 Штукакоричневый сахар — 1 Чайная ложкасоевый соус — 1 Стаканвзбитое яйцо — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияИнгредиентыПерчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.Макаем мясо во взбитое яйцо.Посыпаем кусочки крошкой сухарей.Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.Откладываем в сторонку.Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1/1, стакана соевого соуса, мирин, 1/1, стакана оставшегося взбитого яйца.Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук - порей и коричневый сахар.Когда закипит нужно добавить яйцо.В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.