Рецепт креветок в чесночно-сливочном соусе с фунчозой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Варка, Жарка в вокеНам понадобится: Вок, скороваркаПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, УжинВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 296 килокалорийКреветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой — блюдо достаточно быстрое и несложное. Ингредиенты на 3 порциилингуине, спагетти или др. паста (у меня 2 завертончика фунчозы)Для запеченного чеснока:10 зубчиков чеснокаоливковое маслоСоус:2 ч. л. оливкового масла400 г очищенных креветок1 ч. л. сливочного масла200 мл сливок 10%100 мл куриного бульона (можно из кубика)50 г натертого пармезана2 больших зубца крупно рубленого чеснокасоус Табаско – 5-6 капельбазилик сухой – 1 ч. л.сольперец черныйРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку на 180 C. Выложите на кусочек фольги дольки чеснока в кожуре, сбрызните маслом, сверните кулечком и поставьте запекаться минуть на 15-20. Выдавить чеснок из шелухи и размять вилкой. Отставить.Разогрейте масло в сковороде, бросьте рубленый чеснок, обжарьте с минуту и выбросьте чеснок — получилось чесночное масло. Бросьте туда креветки, быстро обжарьте их — секунд 30 и отставьте.Сварите пасту с соответствии с указаниями на пачке. Фунчозу замочить минут на 5, потом сварить 4 минуты и промыть холодной водой.Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте туда сливки, бульон, сыр, соль, Табаско и черный перец. Тушите 1 минуту или пока сыр не расплавится, постоянно помешивая, добавьте базилик, вынутые из масла креветки и протушите 1 минуту.Положить в соус запеченный чеснок, пасту, хорошо перемешать и сразу подавать.
УРА!!! Свершилось! Я сделала креветок в чесночно-сливочном соусе с фунчозой! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!