Рецепт свекольно-морковного салата с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 226 килокалорийСалат легкий и сладковатый, прекрасно сочетается с рыбой или мясом. Можно использовать как гарнир, а можно подать его перед основным блюдом в качестве обычного салата. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.По желанию в салат можно добавить рукколу, мне показалось, что она там может быть к месту. Ингредиенты на 2 порцииСвёкла 150 гМорковь 150 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Растительное масло 30 млУкроп 20 гЧеснок дольки 2 шт.Сахар (песок) 5 гСоль ¼ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Рецепт пошагового приготовленияСвеклу и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.Разогреть сковороду или даже лучше сотейник, добавить масло и обжарить на сильном огне, добавляя поочередно, свеклу, морковь и лук. Уменьшить огонь и тушить под крышкой, периодически помешивая, 20-25 минут.Укроп, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Немного укропа отложить для украшения салата.Чеснок очистить, мелко нашинковать и добавить вместе с зеленью в овощи. Приправить солью, перцем, и сахаром по вкусу. Оставшейся зеленью украсить при подаче на стол.