Рецепт ризотто с запеченными помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: РизоттоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 27 килокалорийПростой пошаговый рецепт ризотто с запеченными помидорами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 52. Блюдо содержит всего 27 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПомидоры черри 700 штукОливковое масло 2 чайные ложкиЧеснок 1 зубчикЛистья базилика 10 гПаста из вяленых помидоров 2 чайные ложкиРис карнароли 250 гВяленые помидоры в масле 50 гСливочное масло 25 гКрасный лук 1 головкаШафран ¼ чайной ложкиБелое сухое вино 275 млСыр пармезан 75 гСливки 35% - ные 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКонсервированная кукуруза 100 гРецепт пошагового приготовленияРазрезать каждый помидор пополам, выложить на противень, смазанный растительным маслом, срезом вверх. Посолить, поперчить.Сбрызнуть оливковым маслом, сверху посыпать измельченным чесноком, положить листики базилика, предварительно смоченными в оливковом масле. Запекать в духовке при 200 градусах, примерно 50–60 минут.Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук. Всыпать рис и перемешать, чтобы зерна покрылись маслом. Добавить растертый шафран и вино, вскипятить, через минуту добавить томатную пасту и 340 мл кипятка. Посолить, поперчить.Добавить помидоры, кукурузу, вяленые помидоры, перемешать, довести до кипения и перелить в разогретую форму. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.Замешать к рису и помидорам 50 г тертого пармезана, поставить в духовку еще на 5 минут (рис в ризотто должен быть мягким, с сохраненной формой). Перед подачей добавить сливки, украсить стружкой из оставшегося пармезана и оставшимися листьями базилика.
Готовила вчера ризотто с запеченными помидорами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!