Рецепт куриных отбивных в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ОтбивныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 133 килокалорийНе знаете, как приготовить куриные отбивные в духовке? Боитесь, что мясо получится слишком сухим и жестким? Не переживайте - всё будет хорошо! Просто следуйте этому рецепту с пошаговыми фото! Секрет приготовления вкусных и сочных куриных отбивных в духовке очень прост - во-первых, сначала их нужно слегка обжарить на сковороде. Во-вторых - перед запеканием смазать сметаной. И в-третьих, запекать под толстой шубкой из грибов и сыра - тогда отбивные получатся что надо! Ничего запредельного тут нет, поэтому я уверена, что вы легко освоите рецепт приготовления куриных отбивных в духовке. Ну что, приступим? Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииФиле куриное — 500 ГраммГрибы — 500 ГраммСыр твердый — 150 ГраммСметана — 0,5 СтаканаМасло растительное — 5-6 Ст. ложекМука — 2-3 Ст. ложекСоль — По вкусуПерец — По вкусуМасло сливочное — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарезать на куски толщиной 1 сантиметр.Легонько отбить молотком.Посолить, поперчить и оставить на полчаса.Тем временем вымыть и нарезать грибы.Обжарить их до румяного цвета в небольшом количестве хорошо разогретого сливочного масла.Разогреть сковороду с растительным маслом. Отбивные запанировать в муке и быстро обжарить с двух сторон.Сыр натереть на крупной терке.Уложить отбивные на смазанный маслом противень. Смазать сметаной. Выложить сверху грибы, посыпать сыром.Запекать в разогретой до 180 С духовке до полной готовности мяса (20-25 минут). Подавать отбивные горячими.