Жаркое (классический рецепт)

Рецепт жаркого (классический рецепт) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке.
Жаркое можно приготовить из любого мяса: из говядины, свинины, птицы. Напомню, как приготовить это простое сытное блюдо — жаркое (классический рецепт). Мясо предварительно обжаривается и закладывается с овощами в горшочек, запекается в духовке и подается в горшочках с большим количеством бульона. Этот рецепт можно использовать как основной вариант, добавляя по вкусу свои специи и овощи.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина — 600 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Сметана — 100 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Лист лавровый — 1 Штука
• Бульон мясной — 500-600 Миллилитров
• Масло растительное — 3 Ст. ложки (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо промойте под холодной водой, нарежьте на кусочки размером по 2 см. ; овощи помойте и очистите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите туда кусочки мяса, обжарьте его до румяной корочки.
3. Мясо отправьте в горшочек.
4. Лук и морковь порежьте тонкими кольцами и обжарьте в той же сковороде.
5. Картофель нарежьте кубиками и отправьте к мясу в горшочек.
6. Сверху — обжаренные лук и морковь. Добавьте сметану, бульон, специи, посолите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°С около 1 часа.
7. Подавайте горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила жаркое (классический рецепт).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Здравствуйте r_tasya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Именно жаркое (классический рецепт) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!