Рецепт салата из зерновой фасоли с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: УжинВремя подготовки: 10 часовВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 268 килокалорийВ хижинах туземцев матросы Колумба нашли удивительные зёрна. Они были глянцевые, твёрдые, как камешки, в сыром виде, мягкие и сытные — в вареном. Вместе с моряками Колумба эти зёрна пересекли океан и обрели в Европе вторую родину, получив впоследствии название фасоль. Пищевая и лечебная ценность фасоли обусловлена тем, что в её зёрнах содержится около 24 % полноценного белка, большое количество витаминов и полезных для здоровья минеральных веществ. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 200 гЛук репчатый 1 шт.Майонез 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Соль 1 щепоткаСыр Пошехонский 100 гФасоль чёрная сухая 150 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата нужно взять зерновую цветную фасоль, куриное филе, твёрдый сыр, крупную луковицу, морковку, растительное масло, майонез и соль.Фасоль замочить на ночь в холодной воде, а затем поставить на огонь, отварить до мягкости и остудить.Куриное филе залить холодной водой, посолить и отварить до готовности.Филе остудить и нарезать мелкими кусочками.Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.На сковороде разогреть растительное масло, спассеровать на нём лук и остудить.Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.Спассеровать морковь на масле до мягкости и остудить.Сыр натереть на крупной тёрке.Соединить все подготовленные ингредиенты.Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.