Рецепт жареного болгарского перца с маслинами и специями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 329 килокалорийРецепт приготовления жареного болгарского перца с луком, паприкой, шафраном, красным перцем, маслинами и мятой. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийкрасных болгарских перца — 900 Граммоливкового масла — 2 Ст. ложкилуковица — 1 Штукачеснока — 2 Штукипаприки — 1/1, Чайных ложкикрасного перца — 1/1, Чайных ложкишафрана — 1/1, Чайных ложкивинного уксуса — 2 Ст. ложкимаслин — 1/1, Чашки (без косточек)соль и молотый черный перец — - По вкусумяты — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку. Выпекать болгарский перец до кожицы коричневого цвета, около 20 минут. Выложить в миску, накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Когда перцы остынут, очистить от кожи. Разрезать каждый перец вдоль пополам и удалить семена. Нарезать на широкие полосы.Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут. Добавить чеснок, паприку, красный перец и шафран, жарить 2 минуты. Добавить болгарский перец, уксус и маслины. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь до минимума и жарить еще 3 минуты. Украсить блюдо нарезанной мятой и сразу подавать.
Вот он секрет! спасибо за волшебно вкусный рецептик жареного болгарского перца с маслинами и специями