Рецепт дипа Капоната из запеченных перцев и баклажана с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 333 килокалорийПростой пошаговый рецепт дипа Капоната из запеченных перцев и баклажана домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 333 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциипетрушка нарубленная – 3 ст. л.каперсы – 2 ст. л.орешки кедровые – 2 ст. л.паста томатная – 2 ст. л.чили (хлопья) – 1 щепоткауксус винный красный – 1/1, - 1 ст. л.соль – по вкусуперец болгарский – по вкусубаклажан крупный – 1 шт. (700-800 г)лук репчатый крупный – 1 шт.чеснок – 3 зубчикаперец болгарский красный – 2 шт.сок лимонный – 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПерцы обуглить под грилем или на газовой конфорке. Сложить в пакет и туго завязать. Оставить до полного остывания.Баклажан надколоть в нескольких местах вилкой, смазать маслом кожуру и положить в разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Иcпеченный баклажан остудить.Мелко нарезать лук и чеснок.Обжарить в 1 ст. л. масла лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, чили. Снять с огня.Баклажан и перцы очистить от кожуры, у перцев удалить семена. Овощи поместить в фудпроцессор и пульсировать до состояния мелких кусочков, но не каши. Переложить массу в глубокую тарелку, добавить обжаренный лук, нарубленную петрушку, каперсы, томатную пасту, лимонный сок, уксус и орешки. Все хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль и перец.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали дипа капоната из запеченных перцев и баклажана. Спасибо за рецепт!