Рецепт салата из пекинской капусты с фруктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, ужин, завтракВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 280 килокалорийЕсли бы пекинская капуста не существовала, её следовало было создать. По крайней мере, для салатов — это ингредиент уникальный. С чем пекинскую капусту ни смешай: от мяса до фруктов — успех всегда обеспечен, поэтому кочанчик у меня всегда лежит в холодильнике для «быстрых» салатов. Чем ещё мне нравится пекинская капуста — так это тонкостью и сочностью листочков. В отличие от нашей белокочанной капусты зимних сортов, где прожилки грубые и толстые, пекинка в салате всегда нежная. Очень вкусны с пекинской капустой фруктовые салаты, причём не нужно бояться экспериментировать — какие фрукты есть в наличии, такие и можно смешивать. Попробуем? Ингредиенты на 15 порцийГруша свежая 1 шт.Капуста пекинская 300 гКиви 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаЯблоко 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля этого салата возьмём следующие ингредиенты: пекинскую капусту, яблоко, грушу, киви, морковь — для цвета и вкуса, соль, перец, оливковое масло, лимон для сока.Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой. Даже небольшой кусочек кочана обычно дает большой объём из - за гофрированных листьев.Морковь трём на корейской тёрке длинной соломкой.Пекинскую капусту и морковь сразу соединяем и слегка присаливаем. Перемешиваем и оставляем на время нарезки фруктов.Фрукты нужно подготовить быстро. Грушу натираем на корейской тёрке, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела. Я взяла китайскую грушу, но можно использовать любой сорт.Также натираем яблоко и тоже сбрызгиваем лимонным соком.Киви режем произвольными кусочками.Соединяем все ингредиенты, кислоты у нас достаточно от лимонного сока и киви, поэтому остается только заправить оливковым маслом и свежемолотым перцем. Для любящих кисло - сладкий вкус можно перед заправкой маслом добавить щепотку сахарного песка.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат из пекинской капусты с фруктами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Я попробовала. Мне и всем гостям очень понравился! Вообще все ваши рецепты салатов достойны внимания.
Спасибо за рецепт, готовила салат из пекинской капусты с фруктами на день рождения сестры Всем понравилось