Советский салат из курицы с орехами

Рецепт советского салата из курицы с орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 30 килокалорий

Простой пошаговый рецепт советского салата из курицы с орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 30 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 1 небольшая курица
• 5 яиц
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан длиннозерного риса
• 3 небольшие луковицы
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло
• Для домашнего майонеза:
• 2 стакана растительного масла
• 2 желтка крупных яиц
• 4 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• щепотка сахара
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Для майонеза взбейте желтки с солью, горчицей, сахаром, перцем и лимонным соком, чтобы смесь стала лимонно - желтой. Начните добавлять масло буквально по капле, не переставая энергично взбивать.
2. Добавьте еще 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. воды. Влейте очень тонкой струйкой 0,5 стакана масла, не останавливая процесс взбивания ни на миг. Добавьте оставшийся лимонный сок и 1 ч. л. воды, а потом таким же образом оставшееся масло.
3. Очистите лук и нарежьте очень тонко четвертинками колец. Обжарьте в растительном масле до золотисто - коричневого цвета.
4. Грецкие орехи обжарьте в разогретой до 170 °С духовке на противне и измельчите.
5. Курицу отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, примерно 45 мин. После того как она остынет, снимите мясо с костей, удалите кожу, мякоть мелко нарежьте.
6. В оставшемся от курицы бульоне сварите рис до готовности, откиньте на сито, остудите. Яйца отварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Курицу, яйца, грецкие орехи и рис смешайте с майонезом, приправьте солью и перцем, дайте немного настояться.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Советский салат из курицы с орехами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Хороший рецептик!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Обалденный рецептик советского салата из курицы с орехами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

@vasilisar, аппетитно - чудо!