Телятина, тушеная с черносливом

Рецепт телятины, тушеной с черносливом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 153 килокалорий

Мясные блюда всегда можно разнообразить, добавив в них яркий дополнительный ингредиент, например, для телятины идеально на эту роль подойдет чернослив, с ним мясо приобретет новый насыщенный вкус.
У каждого свои представления о том, как вкусно готовить мясо, моя мама, например, терпеть не может, когда в нем попадаются различные сухофрукты, а мне они наоборот нравятся, поэтому сегодня я расскажу вам, как сделать телятину, тушеную с черносливом. Такое блюдо получается очень сытным, с насыщенный ярким вкусом и потрясающим ароматом. А само мясо выходит настолько вкусное, что его можно даже ставить на праздничный стол, что я не раз и делала. Правда вот времени на этот рецепт приготовления телятины, тушеной с черносливом, вы потратите не мало, но ведь дело того определенно стоит, как мне кажется.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Телятина — 800-1000 Грамм
• Чернослив вяленый — 200 Грамм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Сахар — 1-2 Чайных ложек (или мед)
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, паприка копченая)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала мясо нужно, конечно же, промыть и высушить бумажными полотенцами. После этого выкладываем телятину в разогретое растительное масло и обжариваем ее до румяной корочки.
2. Перекладываем обжаренное мясо в чистую тарелку.
3. Затем чистим овощи и нарезаем морковь кольцами, чеснок пластинками, а репчатый лук четвертькольцами. Выкладываем овощи на сковороду, где до этого жарили мясо, и пассируем до золотистого цвета, солим и приправляем овощи специями, при необходимости доливаем в сковородку немного водички.
4. Как только лук размягчится и приобретет золотистый оттенок, выкладываем на сковороду телятину.
5. Заливаем телятину с овощами бульоном или водой так, чтобы жидкость почти полностью накрывало мясо. Тешим телятину под крышкой на медленном огне 40-50 минут.
6. После этого пробуем бульон на вкус и добавляем в него при необходимости еще соли и специй, всыпаем сахар. Выкладываем на сковороду заранее промытый чернослив, перемешиваем все и тушим мясо еще минут 20-30, пока чернослив не станет мягким.
7. За это время мясо должно размягчиться и стать нежным и сочным, поэтому теперь можно подавать готовое блюдо к столу. Приятного всем аппетита!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Обалденный рецептик телятины, тушеной с черносливом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!