Бифштекс с кровью

Рецепт бифштекса с кровью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Бифштекс
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 171 килокалорий

Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью - настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина — 600 Грамм
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Масло сливочное — 40 Грамм
• Соль, перец — По вкусу
• Петрушка — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Как приготовить бифштекс с кровью?
2. Мясо тщательно промойте холодной водой, просушите бумажной салфеткой. Режьте на куски, толщиной по 3 см, поперек волокон.
3. Каждый кусок говядины натрите солью и свежемолотым черным перцем. Если мясо свежее, его отбивать не надо, в другом случае, мясо слегка отбейте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло. Оно должно быть сильно разогрето на высоком огне.
5. Бифштексы обжаривайте на раскаленном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Переворачивая мясо на другую сторону, не протыкайте его. Надо, чтобы сок оставался внутри. У готового мяса появится золотисто - коричневая корочка.
6. За минутку до готовности бифштекса с кровью положите на него кусочек сливочного масла.
7. Готовый бифштекс выложите на донышко, пусть полежит минут 8-10.
8. За это время измельчите петрушку и посыпьте бифштекс, если желаете.
9. Перед подачей бифштекс проколите или нарежьте.
10. Бифштекс с кровью готов!
11. Приятного аппетита!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Доброго!
Сегодня приготовила бифштекс с кровью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.