Рецепт куриных котлет с баклажанами, грибами и сладким перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 21 килокалорийПредлагаю попробовать очень вкусные, ароматные куриные котлеты с баклажанами, грибами и сладким перцем. Эти котлетки получаются еще и очень сочными. Подать их можно с картофельным пюре, кашами или макаронами к обеду или ужину. Попробуйте, вам понравятся эти котлеты. Ингредиенты на 4 порцииФарш куриный — 500 гБаклажан (средний) — 1 штШампиньоны (крупные) — 3-4 штЛук репчатый — 1 штЯйцо — 1 штПерец сладкий красный — 0,5 штСоль, перец черный свежемолотый, специи (по вкусу)Сухари панировочные (для панировки)Масло растительное (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияБаклажан очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Шампиньоны помыть и также натереть. Добавить баклажаны и грибы к куриному фаршу.Сюда же добавить яйцо, мелко порезанный репчатый лук и сладкий перец. Посолить все, поперчить, посыпать специями. Хорошенько фарш вымешать руками.Мокрыми руками сформировать круглые или овальные котлеты, запанировать в сухарях. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить котлеты. Жарить обычным способом, на среднем или чуть меньше среднего огне, до румяной корочки с двух сторон. Котлеты отлично прожариваются.Вкусные, сочные куриные котлеты с баклажанами, грибами и сладким перцем подать к столу горячими или теплыми с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!