А-ля стейки из свинины с луковым соусом

Рецепт а-ля стейки из свинины с луковым соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, На ужин, 23 февраля

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Предлагаю вам вкусные а-ля стейки из свинины с луковым соусом. Собственно собиралась готовить стейки, но поспешила и нарезала мясо тоньше чем нужно, поэтому и назвать блюдо стейками не могу. Но мясо получилось мягкое и вкусное не смотря на мою ошибку.

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина вырезка — 550 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Коньяк (3 с т. л. в соус, 2 ст. л. в маринад) — 5 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1-2 ч. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо я нарезала толщиной около 1 см. Посыпать мясо молотым перцем.
2. Для маринада смешать коньяк, бальзамик и соевый соус.
3. Свинину выложить в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1.5 часа. Затем мясо подержать ещё 30 минут при комнатной температуре.
4. Нарезать кубиками лук. Разогреть в сковороде 3 ст. л. подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого оттенка.
5. Очень аккуратно к луку влить 3 ст. л. коньяка, выпарить алкоголь и добавить воду и соль. Проварить 3 минуты. Затем соус снять с огня и добавить 1 ст. л. сливочного масла.
6. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Стейки промокнуть от маринада и выложить в сковороду. Обжарить 3 минуты прижимая мясо лопаткой с двух сторон, чтоб оно не выворачивалось( поэтому нужно нарезать толще чем у меня).
7. Затем мясо перевернуть и обжарить его также с другой стороны.
8. Из сковороды мясо выложить в небольшую ёмкость, прикрыть и дать отдохнуть 3-5 минут. Затем можно подавать и нарезать. Полить мясо соусом. Приятного аппетита!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик а-ля стейки из свинины с луковым соусом.
ЛилияБ, спасибо!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик а-ля стейки из свинины с луковым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.