Капуста, тушеная с мясом

Рецепт капусты, тушеной с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 353 килокалорий

Простой пошаговый рецепт капусты, тушеной с мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 353 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Белокочанная капуста 600 г
• Свиное филе 500 г
• Семена тмина по вкусу
• Молотая паприка 1 чайная ложка
• Смалец 1 столовая ложка
• Сметана 200 г
• Репчатый лук 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в жире (растительном масле) до характерного запаха. Пока обжаривается лук, добавить щепотку зерен тмина. Тмин не испортит вкус, но даст свою изюминку. Мясо тем временем нарезаем на кубики (или как получится). Итак, лук поджарилися, всыпаем чайную ложку паприки молотой красной, быстро перемешиваем и добавляем нарезанное мясо. Опять перемешали и добавили 200 г воды или бульона. Как мясо закипит, огонь уменьшить и тушить мясо до готовности. Мясо должно тушиться в жидкости, так что подливайте воду или бульон. Вот готовое мясо.
2. Пока мясо тушилось, шинкуем капусту. Или нарезаем ее соломкой.
3. Теперь к готовому мясу добавляем капусту до верху. Если вся капуста не влезла, добавляйте порционно. Добавили, прикрыли крышкой, чуть потушили. Обмякла капуста в катрюле, перемешали с мясом и добавить следующую порцию капусты.
4. Таким образом влезает вся капуста. Капусту перемешиваем время от времени с мясом и тушим на маленьком огне. Не надо тушить капусту до состояния разлезлости. Она должна слегка хрустеть. Вот вроде и все, осталось посолить, поперчить и подавать. Но нет! Сделайте так, как это делаем мы. К готовой капусте с мясом добавить 150–200 г сметаны. Перемешать, посолить, поперчить и протушить 5 минут. Сметана даст совсем другой, новый вкус.

 

Вкуснятина, обожаю капусту, тушеную с мясом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ксюша_Б

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов