Рецепт телятины с тыквой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 156 килокалорийРесторанного критика Ирину Мак знают именитые шеф-повара из разных стран. Они же делятся с ней профессиональными секретами и, конечно, рецептами! Ингредиенты на 2 порциистейки из телятины, весом по 150 г каждый – 2 шт.соль, свежемолотый перецрастительное масло – 2 ст. л.мякоть тыквы – 500 гДля брусничного соуса:ягоды брусники – 1 стаканДля маринада:веточка чабрецачеснок – 1 зубчиккрасное сухое вино – 100 мллуковица – 1/1, шт.веточка мятырастительное масло – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить маринад для мяса. В глубокой миске смешать красное сухое вино, растительное масло, добавить черный перец, листья мяты, веточку чабреца, измельченные лук и чеснок. Положить в маринад стейки и держать там не меньше 10 минут, чтобы лук дал сок.Тыкву нарезать крупными брусочками, чуть - чуть обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы образовалась корочка. Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности при температуре 180-200°C примерно 7–10 минут.Когда тыква будет готова, достать ее из духовки. Убавить температуру до минимума и поставить мясо – минут на 15. Пока оно жарится, приготовить брусничный соус: измельчить блендером ягоды и за несколько минут их проварить. Соус из брусники можно делать как из свежих ягод – пока сезон, или из мороженных.Выложить на тарелку запеченную тыкву, мясо и полить брусничным соусом.Хозяйке на заметкуБумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!