Рецепт кролика в сметанном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 132 килокалорийВкусное нежное мясо получается, благодаря сметанному соусу. Кролик остается мягким даже после остывания, а сливочный привкус удивит вкусовые рецепторы любого гурмана. Хотите поэкспериментировать? Или вам просто надоели привычные сорта мяса? Предлагаю приготовить кролика в сметанном соусе в домашних условиях. Поверьте, такое необычное блюдо удивит даже самого взыскательного гостя. Готовится мясо по времени немного дольше курицы, но сметанный соус делает его необычайно мягким, сочным и пикантным. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийКролик — 1,5 КилограммаЛук — 1 ШтукаПриправа Итальянские травы — 1 ЩепоткаСметана — 400 ГраммСливочное масло — 20 ГраммМука — 2 Ст. ложкиСоль, перец, мускатный орех — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияДля начала, разделите кролика, промойте его и хорошенько высушите.Лук нарежьте полукольцами.После этого обжарьте слегка кролика на растительном масле (с двух сторон).Теперь нужно приготовить соус: на дно емкости выложите масло и растопите его. В это время налейте немного воды к обжаренному кролику и поставьте на медленный огонь тушится на 30 минут. Тем временем, не убирая с огня масло, добавьте в него немного муки и постоянно помешивайте, чтобы убрать комки.Классический рецепт кролика в сметанном соусе включает в себя пикантные приправы. Я добавила на кончике ножа мускатный орех - так соус обретет изюминку и будет отличаться необычным вкусом.Залейте соусом кролика, после чего перемешайте и тушите еще полчаса.За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист, а при подаче можно присыпать зеленью.Если любите мясо в сочетании с макаронными изделиями, можете на гарнир приготовить каннеллони, спагетти или рис.