Рецепт кабачков, жареных с фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 77 килокалорийОчень люблю жареные овощи, но иногда хочется попробовать что-нибудь необычное. Этот рецепт видела в одной передаче. Приготовила, получилось очень вкусно. Кабачки обжариваем на масле на сковороде, из фарша делаем котлеты-блинчики и тоже обжариваем. Из сметаны с майонезом, тёртого сыра, мелко нарезанного укропа делаем соус. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, горкой: кольца кабачков, приготовленные мясо, помидор, соус. Запекаем в духовке. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииКабачок — 1 Штука (большой)Фарш — 500 ГраммПомидоры — 2 Штуки (небольшие)Панировочные сухари — 2-3 Ст. ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаЯйцо — 1 ШтукаСметана — 160 ГраммМайонез — 160 Грамм (лучше обезжиренный)Смесь сушёных трав — 1 Ст. ложка (я брала базилик, майоран, орегано)Тмин — 1 ЩепоткаСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуТвёрдый сыр — 150 ГраммСвежий укроп — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияКабачок моем, очищаем от кожуры, режем кружками потолще, выбираем сердцевину.Обжариваем кольца кабачков на масле на среднем огне до мягкости, 3-5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины колец.Теперь принимаемся за фарш. В него добавляем яйцо, панировочные сухари, выдавливаем чеснок, добавляем по вкусу соль, перец, специи, хорошо перемешиваем. Затем формируем из мяса плоские котлеты, похожие на блинчики и жарим на горячей сковороде с маслом на небольшом огне с обеих сторон, пока кожица не подрумянится.Готовим соус: перемешиваем сметану с майонезом, туда же трём сыр на бурачковой тёрке, добавляем мелко нарезанный укроп.Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем кольца кабачков, некоторые присыпаем тмином (не все любят), на кабачки выкладываем обжаренный фарш, затем порезанные кольцами помидоры (или наоборот), наверх ложку соуса. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!