Рецепт говядины в казане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На природуВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 211 килокалорийГовядина в казане, сваренная на природе, просто восхитительна! Пока мясо варится, народ ловит рыбку или употребляет аперитив или помогает по хозяйству. Говядину в казане лучше варить когда прохладно. Говядину в казане можно и нужно готовить коллективно. Например, кого-то назначаете орудовать у казана, а кто-то режет овощи. Процесс приготовления- длительный, особенно в первой части, когда обжариваются с мясом овощи, а уж когда все наконец-то заливается бульоном, то компания может отдохнуть. Кипение должно быть на слабом огне. В говядину в казане добавляется много свежей зелени: укроп, петрушка, кинза. Этот рецепт можете использовать для приготовления свинины, баранины, а также можно делать говядину с бараниной. Воды также можете заливать по своему вкусу, нужно ли вам рагу или суп. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийГовядина с косточкой — 1,5 КилограммаКартошка — 8 ШтукЛук — 6 ШтукМорковь — 4 ШтукиСладкий перец — 2 ШтукиПомидор — 4 ШтукиСпеции — По вкусуЗелень — По вкусуМасло — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияКазан разогреть на огне, влить масло.Мясо порезать кусками.Мясо кинуть в казан и обжаривать до золотистого цвета.Добавляем лук, жарим еще 5 минут.Морковь уложить сверху, через 5 минут перемешать, жарить еще 5 минут.Затем добавляем специи, болгарский перец, солим и жарим перемешивая еще 10 минут.Затем добавьте картошку, зелень, томаты перетертые и все залейте водой. Готовьте на медленном кипении час, полтора до готовности мяса.Приятного аппетита!