Говядина с имбирем

Рецепт говядины с имбирем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Обед

• Время подготовки: 2 ч 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 140 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины с имбирем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 140 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600–700 г говяжьей вырезки или толстого края
• 4 см свежего корня имбиря
• 4 толстых пера зеленого лука
• большой пучок очень свежей кинзы
• темный соевый соус
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. приправы VEGETA для говядины

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать мясо полосками длиной примерно 4 см и 1,5 см в ширину. Имбирь нарезать тонкой соломкой размером примерно со спичку. Положить мясо и имбирь в миску, полить 4–5 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. масла, добавить приправу; перемешать и оставить на 2 ч в прохладном месте.
2. Белую и 1/1, зеленой части перьев лука (остальное не понадобится) по отдельности нарезать наискосок кусочками 2 см. У кинзы удалить стебли.
3. В воке разогреть 2 ст. л. масла так, чтобы оно начало дымиться. Всыпать треть лука в вок, жарить 10 сек., затем добавить часть вынутого из маринада мяса. Жарить на максимальном огне, постоянно помешивая или встряхивая вок, до корочки, 2–3 мин. Если вок большой и двойная горелка у плиты, жарить мясо в 3 приема. Если очень сильного огня добиться нельзя, жарить в 4–5 приемов, каждый раз выкладывая готовое мясо шумовкой на подогретую тарелку, разогревая вок и добавляя масло и лук. Нужно, чтобы мясо не успевало пустить сок и при этом поджарилось до состояния средней прожарки (когда в центре кусочки розовые).
4. Когда все мясо готово, вернуть его в вок вместе с зеленым луком, влить маринад вместе со всеми кусочками имбиря, добавить еще 1 ст. л. масла и перец по вкусу и прогревать на максимальном огне, перемешивая, 2 мин. Снять с огня, посыпать листьями кинзы, перемешать и разложить по подогретым тарелкам. Подавать немедленно с простым, сваренным на пару рисом.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Посмотрела на фото говядины с имбирем, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

@ГалкаР, спасибо за новый вариант говядины с имбирем.
Нужно будет обязательно попробовать