Рецепт салата рукола с креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 122 килокалорийОдин из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма удачным и идеально подходящим для ужина, причем, почти праздничного. Кстати, неплохая идея для новогоднего стола. Ингредиенты на 4 порцииПряная рукола Белая Дача – 500 гкрасная луковица – 1 шт.оливковое масло – 2 ст. л.соль, свежемолотый черный перецсыр фета – 150 гкоролевские креветки – 500 гчеснок – 4 зубчикапомидоры черри – 3 шт.очищенные томаты – 350 гкрупные маслины – 6 шт.свежие огурцы – 250 гострый перец (лучше красный) – 1 стручокРецепт пошагового приготовленияОдин зубчик чеснока и стручок красного острого перца мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Выложить чеснок и перец в сковороду. Обжаривать до появления у чеснока золотистого цвета и характерного запаха. Убрать остатки чеснока и перца со сковороды.Выложить в сковороду очищенные креветки и обжарить по паре минут с каждой стороны. Добавить томаты, соль и перец – по вкусу. Готовить креветки еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались соусом. Снять сковородку с плиты и дать остыть.Руколу поделить на две равные части. Лук, маслины и огурцы порезать и также разделить поровну.В салатник выложить одну часть всех ингредиентов в следующей последовательности: на дно огурцы, затем руколу, маслины и лук. Сверху полить оливковым маслом, добавить немного соевого соуса, посолить, поперчить, добавить порезанный зубчик чеснока.Поверх салата выложить креветки с соусом. Они должны быть не очень горячие, но и не совсем холодные. Затем выложить оставшуюся часть руколы, огурцов, маслин, чеснока, лука. Сверху добавить порезанную фету, полить салат оливковым маслом, посолить, поперчить.Украсить блюдо помидорами черри, порезанными на половинки.