Плов на костре со свининой

Рецепт плова на костре со свининой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Это ароматное блюдо пришло к нам из солнечного Узбекистана. Там плов в большом почете, его употребляют в пищу практически ежедневно. Самый правильный плов получается на костре в казанке.
Если вам стало интересно, как приготовить плов на костре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Он отлично подойдет для тех, кто любит собирать большие компании на лоне природы. Сытное и вкусное узбекское блюдо порадует ваших гостей. Они будут просто в восторге от ароматного плова, приготовленного на костре!
Количество порций: 12

Ингредиенты на 12 порций

• Рис — 3 Стакана
• Морковь — 1/1, Килограмма
• Лук репчатый — 1/1, Килограмма
• Масло растительное — 150 Миллилитров
• Курага — 1/1, Стакана
• Чернослив — 1/1, Стакана
• Зира — 1,5 Чайных ложки
• Куркума — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Щепотка
• Гвоздика — 1 Щепотка
• Свинина — 1,5 Килограмма
• Чеснок — 3 Штуки
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Поставьте на костер казан, чтобы он начал прогреваться. Тем временем зачистите и нарубите свинину на средние куски одинакового размера. Лучше выбирать нежирные части туши. Отлично подойдет задняя часть или лопатка.
2. Лучок и морковку очистите и промойте. Нарежьте на продолговатые кусочки. В хорошенько разогретый казанок налейте растительное масло без запаха, положите в него подготовленные овощи. Обжарьте их до полуготовности.
3. Добавьте к овощам пряности и специи. Если у вас нет возможности использовать каждую приправу отдельно, то просто приобретите уже готовую смесь для плова в магазине.
4. Теперь добавьте к овощам и специям нарубленное мясо. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне в течение десяти минут, постоянно их помешивая, чтобы блюдо не пригорело.
5. Влейте в казан такое количество воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Накройте казан крышкой, тушите ингредиенты около пятнадцати минут, чтобы мясо полностью проварилось.
6. Рис хорошенько промойте. Узбеки считают, что делать это следует ровно семь раз. Затем выложите промытый рис в казанок. Добавьте к нему курагу и чернослив, а также воткните неочищенные головки чеснока. Долейте воды, если необходимо. Накройте крышкой и готовите, пока рис не впитает всю жидкость.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении плова на костре со свининой, аздесь такое

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик плова на костре со свининой

 

А что вы нашли в плове на костре со свининой??? Мне, например, не очень понравилось