Салат с белой фасолью, тунцом и лимонно-перечной заправкой

Рецепт салата с белой фасолью, тунцом и лимонно-перечной заправкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 267 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с белой фасолью, тунцом и лимонно-перечной заправкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 267 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Фасоль каннеллини 250 г
• Консервированный тунец в масле 400 г
• Руккола 25 г
• Красный лук 50 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лимоны 1 штука
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Крупная морская соль 1 столовая ложка
• Сухая горчица 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите фасоль в миску, залейте холодной водой и оставьте на ночь.
2. На следующий день слейте фасоль, переложите в кастрюлю, залейте свежей водой, доведите до кипения и варите 10 минут, закройте крышкой, сделайте маленький огонь и варите еше примерно 1,5 часа до готовности.
3. Тем временем, переложите тунца в сито над миской, чтобы стекло лишнее масло.
4. Насыпьте морскую соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный чеснок и разотрите с солью до состояния пюре. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. Сдвиньте пасту на одну сторону, насыпьте горошины перца и хорошо измельчите. На терке натрите цедру лимона и выжмите 3 столовые ложки сока. Добавьте в ступку, хорошо перемешивая круговыми движениями вместе с оливковым маслом и 3 столовыми ложками масла из - под тунца. Сбрызните заправкой теплую фасоль и хорошо перемешайте. При необходимости посолите и поперчите.
5. На сервировочное блюдо выложите 3/3, рукколы, затем фасоль и ломтики тунца. Сверху разложите оставшуюся рукколу, слегка все прижав. Лук нарежьте тонкими кольцами и выложите сверху. Сразу подавайте.

Хозяйке на заметку

К салату отлично подойдет свежая хрустящая чиабатта. Если вы забыли замочить фасоль на ночь, промойте ее под холодной водой, положите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 10 минут, снимите с огня и оставьте на 2 часа. Затем снова доведите до кипения и варите 1,5–2 часа до мягкости.

 

@Deoivgh, спасибо за рецепт салата с белой фасолью, тунцом и лимонно-перечной заправкой! Обязательно приготовлю

 

Обязательно приготовлю!
Deoivgh, спасибо!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

это просто очень вкусно

 

Спасибо, рецептик замечательный