Рецепт цыбульников – луковых оладий из Львова с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ОладьиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 63 килокалорийПростой пошаговый рецепт цыбульников – луковых оладий из Львова домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 63 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийЛук репчатый500 гЯйца куриные1 штМука пшеничная (высший сорт) 5 ст. л.Соль1 ст. л.Сахар коричневый1 ч. л.Паприка (молотая) 1 ст. л.Пажитник зерновая смесь (молотый) 1 ст. л.Перец черный молотый1 ст. л.Грудинка копченая 125 гМасло оливковоеТмин (черный)Зелень (свежая)Рецепт пошагового приготовленияШаг 1..У репчатого лука снять «рубашку», помыть и вдоль луковицы нашинковать тонкими перьями.Шаг 2..Луковые перья посолить, приправить сахаром и специями, аккуратно растереть массу руками, чтобы появился луковый сок.Оставить мариноваться минут на 15–20.Шаг 3..В луковую массу вбить яйцо, всыпать просеянную муку, замесить оладьевое тесто.Шаг 4..Жарить цыбульники в хорошо разогретом масле.Шаг 5..Грудинку нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сухой сковороде до состояния шкварок и посыпать черным тмином.Шаг 6..На горячие цыбульники выложить шкварки грудинки и немедленно подавать со свежей зеленью.Шаг 7..Полезный совет: для жарки цыбульников температура должна быть крайне умеренной, чтобы лук не горел, а как бы томился в горячей сковороде.Львовские кухарки говорят, что цыбульники не терпят высоких температур, суеты и спешки.