Рецепт японских пельменей гедза (Геза) с мясным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 607 килокалорийПростой пошаговый рецепт японских пельменей гедза (Геза) с мясным фаршем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 607 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПшеничная мука 200 гКипяток 100 млИмбирь по вкусуСвинина 200 гКунжутные семечки 10 гЧеснок 2 зубчикаСоевый соус 4 столовые ложкиВинный уксус 2 столовые ложкиПекинская капуста 80 гЗеленый лук по вкусуКунжутное масло 1 чайная ложкаШнитт - лук по вкусуСахар по вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовление теста для пельменей. Муку просеиваем в миску. Добавляем соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками. Вымешиваем до однородной консистенции. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.Приготовление фарша для пельменей. Свинину очень мелко нарезаем (можно пропустить мясо через мясорубку). Добавляем тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук. Пекинкую капусту солим и переминаем руками. После отжимаем из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш. Вливаем соевый соус (2 ст. л. ) и кладем по вкусу сахар. Вымешиваем фарш. Обжариваем кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г). Перемешиваем.Приготовление соуса для пельменей. Соединяем соевый соус, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем и добавляем кунжутные семечки.Приготовление пельменей. Тесто нарезаем небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края. Можно формировать пельмени в виде вареников или обычных пельменей. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета. После пельмени заливаем водой (она должна доходить до середины пельменей), накрываем крышкой и оставляем на огне, пока не выпарится вода.Подача и сервировка пельменей. На середину тарелки ставим соус, вокруг выкладываем пельмени румяной стороной вверх.
Мы тоже недавно первый раз делали японские пельмени гедза (геза) с мясным фаршем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем