Рецепт шашлыка из баранины "рецепт горца" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 298 килокалорийШашлык из баранины можно замариновать довольно быстро… Ингредиенты на 3 порциибаранина — 1,5 кглук — 1 кгперец черный молотый — 5 ст. л.айран — 0,75 лРецепт пошагового приготовленияБаранину нужно нарезать некрупным куском, уложить в толстостенную кастрюлю. Лук почистить, нарезать полукольцами, засыпать баранину, добавить черный молотый перец (много), перемешать, залить литром айрана, накрыть крышкой и поставить на солнце на 30-40 минут (да - да, именно летом, и именно на солнце – рецепт моего кума – бывалого шашлычника!). Затем мясо нанизать на шампура, обязательно стряхивая лук т. к.жарить будем на сильных углях, лук сгорит и будет горчить… Далее делаем мангал – угля должно быть много и он должен быть в «самом разгаре». Шашлык жарим минут 10 ПОСТОЯННО переворачивая – практически как шаурма – должен все время крутиться. . Подаем шашлык тут же – прямо с огня, горячущим. Никаких тарелок не надо, мясо кладем прямо на питы с овощами и соусами.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала шашлык из баранины "рецепт горца! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!