Рецепт тефтелей из индюшиного фарша с цветной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, Полезно и вкусноВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 196 килокалорийТефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится вкусно. Ингредиенты на 5 порцийИндюшиный фарш — 500 гКапуста цветная — 200 гЛук репчатый — 1 штБатон — 3-4 лом.Чеснок — 3 зуб.Сметана — 3 ст. л.Томатная паста — 2 ст. л.Мука пшеничная — 1 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Вода — 350 млРецепт пошагового приготовленияЦветную капусту разобрать на не очень мелкие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.Нарезать произвольно лук и чеснок, измельчить их в комбайне, затем добавить индюшиный фарш и снова прокрутить. Намочить холодной кипячёной водой ломтики хлеба, дать им полежать, затем отжать от воды, добавить в фарш. Снова ещё раз прокрутить.Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, можно приправу для птицы.Вымешать фарш руками. Затем формировать из фарша лепёшку в центр которой поместить соцветие цветной капусты. Скатать тефтелю хорошо прижимая фарш, чтоб внутри небыло пустот.Таким образом сформировать все тефтели. У меня вышло 8 штук. Тефтели получаются довольно крупными.В сковороду выложить сметану, томатную пасту и муку, хорошо размешать.Затем влить воду, перемешать соус до однородной консистенции. Выложить в соус тефтели и довести до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели 30 минут на маленьком огне. Блюдо вкусно также и на второй день. Отлично подходит к любому гарниру. Приятного аппетита!