Рецепт крем-брюле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПростой пошаговый рецепт крем-брюле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 156 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийсливки жирностью 30% – 750 млсвежие яичные желтки – 6 шт.соль – 1 щепоткатростниковый сахар – 1 ст. л.сахар белый мелкий – 120 гРецепт пошагового приготовленияВсе продукты должны быть комнатной температуры. Желтки смешать со сливками, солью и белым сахаром до однородности.Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести ножом семена, добавить к желткам. Процедить, разлить по формочкам, поместить в глубокий противень, влить столько горячей воды, чтобы закрыть формы на половину высоты.Готовить в разогретой до 120 °С духовке 50–60 мин. (крем должен оставаться слегка жидким в центре).Готовый крем вынуть из духовки, дать остыть. Незадолго до подачи аккуратно посыпать тростниковым сахаром и поставить под раскаленный гриль, чтобы образовалась карамельная корочка, на 1–2 мин.Подать, украсив ягодами и мятой.