Голубцы мясные

Рецепт голубцов мясных с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Фаршированные овощи, Мясо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 344 килокалорий

Уверена, что рецептов голубцов существует множество, каждый готовит их по собственному рецепту. Буду рада, если расскажите, как их делаете вы, т.к. собираю интересные рецепты.Возможно у кого-то нет возможности сейчас готовить или фотографировать процесс, а может и то и другое, я предлагаю делиться рецептами, а я выберу интересные и приготовлю их, затем выложу здесь.Сегодня представляю традиционный рецепт, может кому пригодится!Должна сказать, что получились они ооочень вкусными и моя небольшая семья съела их ооочень быстро

Ингредиенты на 12 порций

• Капуста белокочанная 2000 г
• Рис краснодарский 60 г
• Говяжий фарш 300 г
• Свиной фарш 400 г
• Куриный фарш 300 г
• Морковь 400 г
• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Помидоры красные 200 г
• Растительное масло 40 мл
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Сметана 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделить листья от кочана и отварить их в подсоленной воде 2-3 мин.
2. Отварить рис до полуготовности и смешать с фаршем (все виды фарша смешать).
3. Сделать пассеровку: 2 моркови, 1 помидор. Добавить в фарш с рисом и все хорошенько перемешать.
4. Фарш поперчить и посолить по вкусу.
5. Взять листья капусты и завернуть в них приготовленную смесь, примерно 2-3 ст. л. на один лист. Сложить в форму.
6. Пассеровать оставшуюся морковь, лук, помидор, смешать со сметаной и вылить сверху голубцов.
7. Поставить голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
8. Подаются со сметаной и зеленью.