Рис с соком лайма по‑индийски

Рецепт риса с соком лайма по‑индийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 186 килокалорий

Простой пошаговый рецепт риса с соком лайма по‑индийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 186 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Рис басмати 1 стакан
• Горох 1,5 столовые ложки
• Масло канолы по вкусу
• Черные семена горчицы 1 чайная ложка
• Куркума по вкусу
• Чеснок 4 зубчика
• Перец чили 4 штуки
• Асафетида по вкусу
• Свежевыжатый сок лайма по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 6 стаканов воды. Добавьте рис и варите, изредка помешивая, 10—12 минут до готовности риса.
2. Тем временем, в миске соедините горох с 1 стаканом воды; дайте постоять 30 минут, затем слейте воду.
3. Слейте воду из риса, переложите рис в миску. Добавьте масло на сковороду и нагрейте на сильном огне.
4. Обжарьте горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты. Добавьте горох и обжаривайте до появления красновато - коричневой корочки 5—7 минут.
5. Добавьте куркуму, листья мурайи и перец чили; обжаривайте до золотистой корочки на чесноке 2—3 минуты.
6. Добавьте асафетиду, перемешайте; соедините с рисом, добавьте сок лайма и соль.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик риса с соком лайма по‑индийски.
otchenko80, спасибо!!!