Рецепт баранины на пару с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийДля приготовления этого изысканного узбекского блюда вам понадобится кастрюля для приготовления мантов, так как готовится это мясо на пару. Получается оно очень нежным и ароматным. Баранину на пару готовим так: мясо порежьте, посолите, поперчите, добавьте немного зиры и оставьте мариноваться на 1 час. Сварите густой соус из вина, уксуса и сахара. Овощи крупно порежьте. Поставьте кастрюлю на огонь, и когда вода закипит выложите ингредиенты в следующем порядке: сначала ветки арчи. Если у вас нет возможности найти ветки хвойной арчи, замените их веточками розмарина. Затем слой картофеля, далее морковь и на самом верху мясо. Готовьте на пару 2 часа, подавайте на стол в горячем виде с соусом. Приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаранина — 700 ГраммКартофель — 5 ШтукМорковь — 3 ШтукиВетки арчи или розмарина — 6-7 ШтукБальзамический уксус — 100 МиллилитровКрасное вино — 100 МиллилитровСахар — 2 Ст. ложкиСоль, перец, зира — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо порежьте, посолите и поперчите, добавьте немного зиры и оставьте мариноваться на 1 час.Тем временем сварите соус. Для этого смешайте вино, уксус и сахар и варите на слабом огне до загустения. Готовый соус должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться по тарелке.Картофель порежьте пополам, морковь на 4 части. Посолите и поперчите овощи. Когда вода в кастрюле для приготовления мантов закипит, выложите на решетку слой веток арчи, либо розмарина.На вторую решетку картофель.Затем морковь.И на самый верх баранину. К ней можно добавить несколько веток розмарина. Готовьте на пару 2 часа, подавайте на стол в горячем виде с соусом.
какой интересный рецепт баранины на пару и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!