Рецепт шашлыка из мяса свинины на шпажках в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 152 килокалорийЗаинтригует тех, кто просто не может дождаться весны. Хотя это шашлык из свинины в духовке, но по этому же рецепту можно приготовить шашлык из курицы в духовке. Просто вместо свинины замариновать куриные ножки, грудки или филе. Этот кулинарный рецепт рассказала мне моя близкая подруга. И, оказалось, что шашлык в духовке ничуть не хуже, чем на углях. Зато его можно приготовить в любое время года. Итак, начнем. Сначала нужно выбрать хорошее мясо. Лучше, если это будет баранина или свинина. Оно, обязательно, должно быть парным! В этом кроется главный секрет вкусного шашлыка. Очень понравился маринад, придал мясу особенную нежность. Спасибо за рецепт Кофеманке. Ингредиенты на 10 порцийСвинина (ошеек) 1.5 кгЛук репчатый (средний) 3 шт.Перец черный молотый по вкусуКефир (нежирный) 500 млСоль по вкусуВода 200 млСтоловый уксус 200 млРецепт пошагового приготовленияМясо перед нарезкой очистите от пленок и жилок. Саму мякоть нарежьте на небольшие кусочки (примерно с грецкий орех), старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки.Помещаем все это в миску. Добавляем туда же мелко резанный репчатый лук (взять две луковицы) - шашлык с луком более сочный и мягкий. Обмять мясо руками, чтобы все распределилось равномерно.Залить все кефиром, перемешать и убрать на час в холодильник.Оставшийся лук почистить и нарезать крупными полукольцами.Затем его нужно залить кипятком на 15 минут, после чего воду слить.Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться минимум минут 15.Маринад слить.В форму для запекания (брать нужно с высокими краями) необходимо положить маринованный лук, сверху мясо (без заливки, только выловить мелкий лучок). Можно использовать шпажки для реализма, получится шашлык в духовке на шпажках.Прикрыть фольгой и печь 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.Для красоты и сочности я прослоила мясо кусочками болгарского перца и помидорами. В оригинальном рецепте этих продуктов нет, поэтому в состав я их не включила - вы можете готовить так, как написано)) Если захотите сделать, как я, то просто между кусочками мяса добавьте на шпажки овощи. Запекайте так же, как написано.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шашлыке из мяса свинины на шпажках в духовке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шашлыка из мяса свинины на шпажках в духовке ещё не пробовала