Рецепт тефтелек с широкой лапшой в грибном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийПростой пошаговый рецепт тефтелек с широкой лапшой в грибном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 58 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциилук репчатый – 1 шт.говядина рубленная – 600 ггорчица – 1 ч. л.масло растительное – 4 ст. л.загуститель соуса – 2 пакетикачерствая булочка – 1 шт.сольперец черный молотыйзеленый горошек (замороженный) – 200 гяйца – 1 шт.шампиньоны – 500 гвино белое сухое – 50 млРецепт пошагового приготовленияБулочку расмочить в кипяченой воде или в молоке. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Тщательно перемешать в глубокой миске кубики лука, отжатую булочку, яйцо, рубленное мясо, горчицу, соль и молотый черный перец. Готовому фаршу дать 5-10 мин настояться, а затем влажными руками разделить его на тефтельки.Разогреть в сковороде растительное масло. Со всех сторон равномерно обжарить в нем тефтельки. Вынимая их из сковороды порциями, сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на время в теплое место.Грибы обтереть с помощью влажной салфетки, очистить и нарезать. Обжарить грибы в течение 4 мин. в оставшемся после жарки тефтелек жире. Затем влить к грибам около 500 мл холодной воды, добавить загуститель соуса и, постоянно помешивая, на слабом огне довести до кипения. Добавить замороженный зеленый горошек и тушить под крышкой на слабом огне примрно 3-4 мин. Приправить соус вином, дать немного настояться.Тефтельки разложить по тарелкам, полить грибным соусом. Украсить (по желанию) листочками петрушки или веточками укропа. На гарнир хорошо подать широкую лапшу, предварительно отваренную в подсоленной воде. В этом случае соусом полить и лапшу.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тефтельки с широкой лапшой в грибном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!