Рецепт салата из лука на зиму заготовки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 дКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 75 килокалорийНа любителя, но зато болезни точно не страшны! Я всегда так готовлю лук на зиму Ингредиенты на 9 порцийЛук репчатый 1 кгВода 0.6 лУксус (8%) 0.1 млСахар 250 грЛимоны 0.5 шт.Корица (палочки) 6 грГвоздика 5 грСоль по вкусуПерец горошком (чёрный) по вкусуЧеснок по вкусуЛавровый лист 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияМоя любовь к маринованным луку и чесноку началась с того, что мой свёкор практически заставил меня попробовать дольку чесночка из банки. Сама очень удивилась этому факту, но мне очень понравилась эта еда. С тех пор ни одна осень не обходится без того, чтобы я по кулинарному рецепту родителей мужа не приготовила салат из лука на зиму. Салатом это блюдо можно назвать лишь условно, но так его называет вся наша семья. Итак, рассказываю о способе приготовления этой закуски. Для начала выбираем самый меленький лучок. Важно, чтобы он был не подвявший, крепкий. Очищаем его, заливаем водой с лимонным соком (из расчета половина лимона на 1 л воды) и кипятим в течение нескольких минут. По прошествии этого времени вынимаем лук, просушиваем его, раскладываем по банкам для консервации (помытым). Добавляем в банки специи: лавровый лист по вкусу, 2-3 горошины черного перца, чеснок – 1-2 зубчика, корицу и гвоздику. Заливаем маринадом. По желанию можно закладывать так: слой лука, слой колец красного перца. Заливать горячим маринадом (на 1 л воды – 1 ст. л. соли и 1 стакан 8% уксуса). Закрываем банки и стерилизуем в течение 40 минут (для литровых банок).
Рецепт салата из лука на зиму заготовки понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо