Постные вареники с начинкой из мака и миндаля с курагой

Рецепт постных вареников с начинкой из мака и миндаля с курагой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 87 килокалорий

Простой пошаговый рецепт постных вареников с начинкой из мака и миндаля с курагой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 87 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мука 4 ст.
• вода 1 ст.
• масло подсолнечное 1 дес. л
• соль 1/1, ч. л.
• мак (для начинки №1) 300 г
• сахар (для начинки №1) 3 ст. л.
• мед (для начинки №1) 1 ст. л.
• миндаль (для начинки №2) 150 г
• курага (для начинки №2) 7 шт.
• лимонный сок (для начинки №2) 1 ст. л.
• масло оливковое (для подачи)

Рецепт пошагового приготовления

1. Для теста на 30 шт.
2. В широкую эмалированную посуду горкой просеять 2 стакана муки, в середине сделать углубление, растворить соль в воде, осторожно размешивая влить кипяток в муку, добавить растительное масло, перемешать, замесить тесто, постепенно добавить ещё 2 стакана муки.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 мин.
4. Миндаль натереть на крупной тёрке или растереть в ступке (не пользоваться блендером или комбайном, т.
5. к.
6. образуется много миндального масла).
7. Добавить сахар, сок лимона и мёд, хорошо перемешать и убрать в холодильник.
8. Курагу промыть, замочить в горячей воде на 3 мин.
9. , измельчить в блендере и перед использованием соединить с миндальной пастой.
10. Мак промыть в тёплой воде, затем залить кипятком и оставить, накрыв крышкой или тарелкой на 10 мин.
11. , слить воду и хорошо обсушить, выложив на бумажное полотенце.
12. Размять в ступке, смешать с сахаром и засахаренным мёдом.
13. Такие вареники нужно сварить как можно быстрее, т.
14. к.
15. мак будет выделять жидкость, и тесто может размокнуть.
16. Тесто перед раскатыванием вымесить.
17. Разделить пополам, одну половину накрыть полотенцем, из второй половины сформировать багет и нарезать на одинаковые кусочки, стол присыпать мукой и раскатать каждый кусочек теста не слишком тонко.
18. В середину выложить по 1-1,5 ст.
19. л.
20. начинки.
21. Слепить вареники, фигурно залепив края.
22. Сначала сварить вареники с маком, затем с миндальной начинкой.
23. Варить 15 минут в слегка подсоленной воде.
24. Подавать полив смесью оливкового масла с мёдом, посыпать миндальными лепестками.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Обалденный рецептик постных вареников с начинкой из мака и миндаля с курагой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!