Рецепт молочного пудинга с карамелью и инжиром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Легкий завтракСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 82 килокалорийПрекрасный завтрак, который оценят по достоинству истинные гурманы. Ингредиенты на 3 порцииДля пудинга:Кукурузный крахмал 1/1, стаканаМолоко 3 стаканаГустые сливки 1 стаканМед 3 ст. л.Сахар 3 ст. л.Соль щепоткаДля карамельного соуса:Сахар 1 стаканКукурузный сироп 2 ст. л.Корица 1 палочкаРозовая вода 1/1, ч. л.Для украшения:Инжир 8 шт.Рецепт пошагового приготовленияСмешайте кукурузный крахмал и 1 стакан молока в миске. Отложите в сторону.В средней кастрюле соедините сливки, мед, сахар, соль и 2 стакана молока. Подогрейте на среднем огне. Готовьте 8-10 минут, но не кипятите.Влейте смесь с крахмалом и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.Перелейте в миску и накройте пищевой пленкой. Охладите в течение как минимум 4 часов.Приготовьте соус. В кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп и 1/1, чашки воды. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока не растворится сахар. Затем готовьте, не мешая, до золотисто - желтого цвета.Снимите с огня, добавьте палочку корицы. Перемешайте и влейте 1/1, стакана воды.Снова перемешайте. Добавьте розовую воду. Удалите палочку корицы.Перемешайте пудинг до однородного состояния. Влейте карамельный соус. Добавьте нарезанный инжир и подавайте к столу.
Очень аппетитно! Забрала рецептик молочного пудинга с карамелью и инжиром в закладки, надеюсь скоро приготовлю.