Корень сельдерея в розмариновых сливках

Рецепт корня сельдерея в розмариновых сливках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 228 килокалорий

Простой пошаговый рецепт корня сельдерея в розмариновых сливках домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 228 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• сливочное масло – 1 ст. л.
• сливки – 100 мл
• небольшая веточка свежего розмарина
• сухой молотый розмарин – 3 ч. л.
• корень сельдерея – 600 г
• мускатный орех
• соль, перец
• луковица – 1 шт.
• сухое белое вино – 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Розмарин вымыть, разобрать на листики. Замочить сухой молотый и свежий розмарин в белом вине на 1 ч.
2. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть в сотейнике сливочное масло и на среднем огне обжарить в нем лук до прозрачности, 6 мин.
3. Корень сельдерея очистить от верхней кожицы, вымыть и нарезать тонкими ломтиками произвольной формы. Вскипятить в кастрюле слегка подсоленную воду, опустить ломтики сельдерея и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и несколько раз интенсивно встряхнуть. Выложить на полотенце, чтобы сельдерей обсох.
4. В сотейник с обжаренным луком добавить замоченный в вине розмарин и сливки. На небольшом огне довести соус до кипения, постоянно размешивая.
5. Когда соус загустеет, добавить отваренный сельдерей. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Перемешать и готовить 2–3 мин.
6. Подавать как горячую закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже корень сельдерея в розмариновых сливках получается здорово!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!