Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом

Рецепт цесарки, запеченной в тыкве с диким рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 77 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цесарки, запеченной в тыкве с диким рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 ч 20 мин. Блюдо содержит всего 77 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 1 цесарка
• 1 рыжая тыква весом примерно 1,5 кг
• 150 г дикого риса
• 1 большой стебель лука - порея, только белая часть
• 50 г золотистого изюма
• 50 г очищенных жареных орехов кешью или арахиса
• 100 мл белого сухого вина
• 50 мл португальского портвейна оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите изюм в портвейне на 1 час.
2. Цесарку разрежьте на 8 кусков, посолите, поперчите, обжарьте в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой. Влейте белое вино и полностью выпарите, за это время пару раз перевернув куски цесарки. Снимите с огня.
3. Сварите дикий рис согласно инструкции на упаковке в подсоленной кипящей воде. Рис должен быть мягким, но не разваренным.
4. Подготовьте тыкву: отступив от плодоножки примерно 8 см,
5. вырежьте аккуратный круг. Снимите «крышку» и с помощью
6. столовой ложки с острым краем удалите сначала семена, а затем
7. часть мякоти, оставляя стенки толщиной примерно 1,5 см.
8. Половину мякоти тыквы нарежьте мелкими кубиками и быстро обжаривайте в оливковом масле на среднем огне, помешивая, 3 минуты (оставшуюся тыкву используйте для другого блюда). Переложите тыкву в готовый рис.
9. Лук - порей нарежьте кольцами, при необходимости промойте от песка и обжаривайте в оливковом масле до мягкости, 5 минут. Положите порей к рису с тыквой, добавьте изюм вместе с жидкостью и орехи, посолите и поперчите.
10. Уложите в тыкву рисовую смесь, чередуя с кусками цесарки. Закройте тыкву срезанной верхушкой. Поставьте в разогретую до
11. 160°С духовку на 2 часа. Подавайте тыкву с цесаркой на стол так, как она готовилась, – целиком.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс! Перед запеканием заверните нижнюю половину тыквы в фольгу – если она треснет в духовке, начинка останется внутри

 

Рецепт просто бомба!!!!
цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом готовить просто и не долго!

 

Мы тоже недавно первый раз делали цесарку, запеченную в тыкве с диким рисом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!