Рецепт вителло тонато с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 163 килокалорийПростой пошаговый рецепт вителло тонато итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 163 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 филе консервированного анчоуса0,5 ст. л. оливкового маслапетрушка600 г телятины (задняя часть)5 каперсов30 г листового салата (лолло россо, дубовый салат)сольДля соуса:70 г консервированного в масле тунцамайонез0,5 запеченного болгарского перцаРецепт пошагового приготовленияТелятину вымыть, тщательно обсушить, посыпать солью и перцем. Духовку разогреть до 160ºС. Запекать телятину в духовке 40 мин. Вынуть, дать остыть. Приготовить соус – тунца обсушить, поместить в блендер. Добавить каперсы, филе анчоуса и майонез, измельчить до однородной консистенции.Для подачи мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить тонким слоем на тарелку, полить соусом. В центр тарелки выложить заправленные маслом листья салата, приправить солью и перцем. Украсить блюдо ломтиками сладкого перца.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@sh_yulya, умничка! Какой аппетитный рецептик вителло тонато сварганила. Попробуем с большим удовольствием!