Рецепт меренг с шоколадом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 512 килокалорийПростой пошаговый рецепт меренг с шоколадом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 512 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийдля крема:240 г шоколада (содержание какао 70%)250 г сливочного маслажелтки – 3 шт.3 ст. л. шоколадного соуса6 белков2 ч. л. сахарной пудрыдля меренг:4 белка200 г сахарной пудрысахар ванильный – 1 ч. л.для украшения:шоколадная глазурьРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 120°С. Белкивзбить миксером на средней скорости, постепенно всыпая сахарную пудру.Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар. Взбивать, пока не получится плотная блестящая пена.Противень накрыть листом пергамента. Выложить белковую массу, разровнять поверхность. Поставить в духовку и выпекать 30 мин. Уменьшить температуру духовки до 100°С, выпекать 1,5 ч.Выключить духовку, приоткрыть дверцуи оставить меренгу на 2 ч.Растопить шоколад, добавить сливочное масло и взбитые желтки.Взбить белки с сахарной пудрой,порциями добавить в крем.Готовую меренгу разрезать на 3 части. Промазать каждую часть кремом, сверху - соусом, сложить одну на другую и поставить в холодильник на 2 ч. Покрыть сверху глазурью и поставить в холодильник еще на1 ч. Разрезать на небольшие кусочки.
УРА!!! Свершилось! Я сделала меренги с шоколадом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!