Рецепт кухена из зернистого творога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 74 килокалорийЕсли есть слоённое тесто и зернистый творог, то мы можем совсем легко и быстро испечь кухен. Он подоспеет к чашечке кофе или чая, когда к вам пришла подруга «на поболтать на голодный желудок». Такой пирог сервируется еле тёплым, что не даёт размокнуть слоёному коржу. А если вы таки любитель холодной выпечки, то тогда кухен будет напоминать кремовое творожное пирожное с пропитанным коржом. А теперь готовим! Ингредиенты на 6 порцийКонфитюр светлый 7 ст. л.Сахар 80 гСахар ванильный 8 гСахарная пудра 3 ст. л.Сливки 250 млТворог зернистый 750 гТесто слоёное 320 гЦедра лимона 1 ч. л.Яйца куриные 5 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: зернистый творог, сливки жирностью не менее 25%, лимон для цедры, сахар и ванильный сахар, яйца, конфитюр любой и слоёное тесто.Для начала отцедим жидкость из творога, каждую минуту переворачивая творог. Процеживаем до ощутимой сухости.Затем вливаем сливки в творог с ванильным сахаром.Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.Вливаем взбитые сливки в творог. Отделяем цедру лимона и так же добавим. Перемешаем.Выстилаем форму пекарской бумагой и, поместим в неё тесто, расправим. Сразу размазываем по всей поверхности теста конфитюр.Не замедляя выливаем на тесто творожную массу. Пару раз ударим об стол формой, но не сильно.Сразу кладём в разогретую духовку при 190°С выпекаться около 50-60 минут. По истечению времени вынимаем и остужаем в форме около 15 минут, затем вынимаем и остужаем до тёплого. Хочу заметить, что пирог после выпекания будет «гулять» при содрогании, не пугайтесь, это так должно быть. Кухен из зернистого творога cервируем нехолодным. Приправляем сахарной пудрой и ягодами по вашему вкусу. Приятного аппетита!