Тушеная фасоль

Рецепт тушеной фасоли с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тушеной фасоли домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Соль по вкусу
• Шафран по вкусу
• Кровяная колбаса 2 штуки
• Бекон 100 г
• Свиная рулька 2 штуки
• Ветчина серрано 100 г
• Паприка 1 чайная ложка
• Свиная нога 1 штука
• Свиное ухо ½ штуки
• Оливковое масло 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Репчатый лук 1 штука
• Белая фасоль 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь или хотя бы на 3 часа. Потом промойте под холодной водой. Положите в кастрюлю, залейте водой доверху, на медленном огне доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и слейте воду. Положите фасоль в чистую кастрюлю, влейте в кастрюлю холодной воды – так, чтобы закрыть все бобы. Добавьте паприку, луковицу, разрезанную на 4 части, чеснок, оливковое масло, свиную ногу и ухо. Хорошо перемешайте, добавьте еще холодной воды, если нужно, так чтобы закрыть все компоненты. Доведите до кипения на среднем огне и варите 30 минут.
2. Добавьте рульки и чоризо и готовьте еще 30 минут. Потом добавьте бекон и готовьте еще 30-60 минут, пока бобы фасоль не станет мягкой. Добавьте кровяную колбасу и варите еще 30 минут.
3. Извлеките рульку, порежьте на кусочки и верните в кастрюлю. Раскрошите шафран, смешайте с двумя ложками бульона и отправьте смесь в кастрюлю. Посолите по вкусу и подавайте.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!