Рецепт салата с красной фасолью и говядиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 273 килокалорийПредлагаю приготовить вкусный, сытный салат с отварной говядиной и красной фасолью. Этот салат является рекордсменом по количеству белка. Готовлю этот салат чаще зимой. Мне больше нравится его заправлять майонезом с горчицей, получается пикантный вкус салата и отлично сочетается с мясом. Ещё, чтобы немного украсить салатик, предлагаю поверх салата уложить «подушку» из рукколы или беби шпината. Салат можно приготовить как для будничного дня, так и для праздничного ужина. Ингредиенты на 4 порцииГовядина вырезка 400 гГорчица 1 ч. л.Лук фиолетовый 1 шт.Майонез 100 гОгурцы маринованные 10 шт.Перец сладкий 1 шт.Руккола 1 пучокФасоль красная консервированная 1 банкаРецепт пошагового приготовленияПриготовим ингредиенты. У меня говядина уже отварная, я её отварила в течение 1,5 часов до готовности. Фасоль консервированная, её необходимо промыть и дать стечь лишней жидкости.Говядину нарезать на небольшие брусочки.Лук нарезать на полукольца.Болгарский перец (у меня 2-х цветов — по половинке каждого) нарезать на тонкие полоски.Огурцы тоже нарезать на небольшие брусочки.Соединить все нарезанные ингредиенты, добавить фасоль и приправить по вкусу.Для заправки смешать майонез с горчицей, поперчить по вкусу.Заправить салат майонезно - горчичной заправкой и перемешать.При подаче, выложить поверх салата горсть рукколы.